Wine Storage Fakta

September 3

Wine Storage Fakta


Hvis du har kjøpt en flaske Cabernet Sauvignon fra den eksepsjonelle 2005-årgangen, vil den måten som du har lagret det avgjøre om sine tanniner har mildnet riktig og sine aromaer har intensivert og blandet til topp. Mange faktorer i vin lagring spille en rolle i hvordan vinen smaker når du åpner den. Selv en fin flaske vin kan bli ødelagt gjennom feilaktig lagring.

Temperatur

Temperaturen i lagringsområdet bør være en kule 55 grader Fahrenheit. Denne temperaturen vil forsinke aldringsprosessen vin. For høy temperatur kan redusere holdbarheten av vin. På 60 grader Fahrenheit, mikrober i flasken begynner å formere seg, og langvarig høy temperatur kan føre til skyet viner og overflødig karbondioksid formasjon. Kaldere temperaturer på mindre enn 50 grader hindre vin fra riktig utvikle sin smak og aroma.

Luftfuktighet

Den fuktighetsnivå på en vin lagringsområde må være høy, mellom 55 og 70 prosent. Dette nivået vil bidra til å holde utsiden av korken tørker ut. Høyere enn dette vil tillate mold å danne på vin etiketter. Fuktighetsnivået vil også forhindre korken fra snu sprø eller voksende bakterier.

korker

Vin korker kommer fra barken av korkeik. Det naturlige materiale for tetting av vinflasker har visse egenskaper som gjør det å foretrekke fremfor andre lukkemetoder. På optimalt fuktighetsnivåer på mellom 5 og 7 prosent, korker er ugjennomtrengelig for væsker, samtidig som strømmen av luft gjennom dem. Hvis hver ende av vin kork tørker ut, kan korken bli sprø og forvitre. Hold vin kork fuktig fra innsiden ved å lagre dine vinflasker på sine sider eller opp ned. Opprettholde et riktig fuktighetsnivå i vin lagringsanlegget for å sikre riktig fuktighet for korken fra utsiden. Overdreven fuktighet i korken kan resultere i mikrobiell vekst, noe som kan forderve vin.

Tid

Mengden av tid til å holde en vin som er lagret avhenger av lagringsanlegget og type vin. Rødvin vil vare lenger enn hvit eller musserende viner. I ideelle forhold, vil mange viner forbli drikkes for opp til 10 år. Røde viner laget av Cabernet Sauvignon, Syrah eller Nebbiolo druer kan lagres i flere tiår. Aldring viner i flasken er mer vanlig i Old World viner enn i New World viner. Ifølge Reds til Whites.com 90 prosent av viner som er kjøpt i Amerika er beruset ung.


© 2020 urbancellarsmd.com | Kontakt oss: webmaster# urbancellarsmd.com